yugali的部落格

一直都因為泡打粉含鋁,所以有關泡打粉的點心配方都直接放棄,這次經由綠媽咪介紹的Rumford朗佛德無鋁泡打粉試用活動,趕緊也來參加一下～

廠商很大方的直接送一罐喔～而且速度真的很快哩~收到的閃閃發亮的無鋁泡打粉..

準備來做桂圓核桃蛋糕了 ,將材料先準備好

桂圓50g  水20g  蛋140g  糖97g  低粉110g  泡打粉 4g   蘇打粉 2.5g  油100g

將所有材料混合

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

一樣沿用吳寶春師傅的金牌土司配方~但是稍微做點修正,做1條24兩+2條12兩的土司

 QQ粉 1000g         鹽  18g        鮮奶  100g         水  400g       

酵母  10 g           糖  80g         百益橄欖油  50g        桑葚果醬    適量(忘了秤了)

發酵一小時變為兩倍大後,整形分團放入土司模中,繼續發酵至八分滿,200度烤40分,

我有稍微看一下麵團的溼度,加水加到當他成團時跟之前金牌土司成團的溼度差不多,

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

東河泰源除了產柚子及晚倫希亞.還有產猴子～這裡的猴子會隨著季節變動遷徙..出沒在這登仙橋處.

原先觀賞猴子的地方正在整修..現在移到道路邊來囉～地上有點髒..因為遊客總是愛餵食猴子..在這裡呼籲別再餵他們拉～實在很擔心以後猴子會為了搶食攻擊人..以前猴子總是遠遠的.現在猴子離人們越來越近了..而且還偶而出現幾隻會骴牙裂嘴叫囂的猴子...

現在這個季節不知道為何很多小小猴誕生..很多猴子母子組..看看小小猴正在吸奶呢~!旁邊的遊客餵他們吃芭蕉,母猴用迅雷不及掩耳的音速把香蕉皮剝了並且吃掉..小小猴也想吃但是被母猴撥開手..小小猴只好吃旁邊的香蕉皮當慰藉　～

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這家店的手工麵包非常的夯~雖然開在都蘭這樣偏僻的地方..可是他的生意很好呢~紅到外地去囉~我還是因為外地朋友說才知道這家店的~

店也是很簡單的鐵皮屋~

每天都新鮮出爐的手工麵包..也有提供宅配服務..店也有賣許多種口味的手工sauce..

天ㄚ~不便宜的手工麵包價格...但是還是粉多人陸續來購買~~可見麵包的美味程度了

這道是麵包餐..有三種sauce--白醬.橄欖醬.紅醬.可供搭配..因為肚子太餓麵包餐一上桌,大家不由自主的就各拿一片麵包了..我竟然忘記先照相..麵包真的很軟悠~非常美味...

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

台東線道197巒山上的星星部落...真的是個看夜景的好所在..

這家店其實裝潢很簡單..小小的簡單店面加上許多的課桌椅..點單上的價格也非常平價悠..點上一壺桂圓紅棗茶或是桔茶,就可以在這裡悠閒的坐上老半天~重點是可以帶外食去喔 ~但是我們都會將外食的垃圾帶走..老闆都不阻止帶外食了.我們也要多發揮 點公德心~

每張桌上都有一盞古早味的煤油燈~浪漫氣氛百分百~

桌椅隨時可依照自己的喜好移動位置,一邊喝著花茶一邊吃著自己帶的鹹酥雞和魯味..一邊與親朋好友閒聊八卦..哇~真是人生一大享受...

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這道簡單的料理是我們退休的同事管姐教滴~配飯真的超好吃的又可以放冰箱保存多天.

首先先把苦瓜切塊,直接放入鍋中小火煸炒,主要是要將苦瓜中的水分盡量的去除一些,需要一點點時間~不用加油喔~就是要乾炒

煸炒等到苦瓜有"連連"的樣子,微焦微焦 ....

加一小罐蔭瓜罐頭下去攪拌均勻..蓋上鍋蓋悶煮~

悶煮到軟爛就完成囉~又簡單又美味悠~裝到保鮮盒裡,冰冰涼涼的配飯更好吃哩~

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

看大家都陸續的做了吳寶春師父的金牌土司..又Q又軟真是太吸引我了...所以假日也來做看看

金牌土司配方

水手牌高粉 1000g         鹽  18g        林鳳營低脂鮮奶  230g         水  450g       

酵母  10 g           糖  80g         橄欖油  50g   

用力的給她捏捏~~

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

yugali 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我的國中同學事業有成..不僅在中華大街上開了粉多服飾店..現在更是轉換觸角到餐飲業..開咖啡店囉~

這是"海風咖啡"...位置就在台東市大同路底...來給他介紹一下..這是一樓感覺相當溫馨..賣的餐點種類主要是三明治與義大利麵及咖啡飲品..這裡也有賣早餐喔 ~!

http://tw.myblog.yahoo.com/seabreezecafe-cafe

二樓一上去有個沙發區...

裡頭還有兩間小包廂

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

磁器口也是必來的景點之一...裡邊有賣很多小吃與小玩藝..在古代這裡真的是買賣磁器的重要地點.所以稱為磁器口.不過隨著時代變遷.這裡慢慢演變為觀光地囉~!

今天我們是搭乘小黃出門的...這邊的小黃可能怕搶..每台小黃師傅的座位都有 '柵欄'....

磁器口裡賣的小攤販琳瑯滿目..看看這的棉花糖真特別..師傅說是他自己研發的喔..有人願意學他也願意教呢~

槌口酥..賣的看起來就是花生糖.有很多種口味..

各式各樣的糖葫蘆

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

晚上我們直接上仙女山,仙女山海拔1900米..高山這天氣很冷..晚上我們呼氣都會有煙呢~喝著這道雞湯真是舒服~四川雖然是火爐..但是有錢的四川人都會在仙女山置產..這樣夏季他們就能上仙女山避暑..這裡很多華麗的別墅...但是看到他們施工中的鋼筋跟水泥柱細的跟竹竿沒兩樣...可以想像如果地震一來應該會災情蠻慘重的..

麻婆豆腐

炒土豆

乾煸四季豆

晚上我們入住的飯店..五星級的蠻豪華的..是仙女山最高級的飯店囉!房間設備都還不錯..

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這一天的行程是前往武隆,武隆以石灰岩溶蝕地形聞名,包括仙女山.芙蓉江.芙蓉洞...最近更因為"滿城盡帶黃金甲''於天生三橋拍攝...而聲名大噪囉~!

中餐來一家還不賴的餐廳..由於前一天被坑...這天開始導遊每餐都送我們好多道菜..補償我們...照片中的是小點玉米酥與這裡的名產小魚乾..導遊說玉米酥是他們小時候的零嘴...香香脆脆的很好吃喔~小魚乾據小驢說非常不錯吃....

我們用餐的小鎮叫做江口鎮...這是餐廳外看出去的江景....這裡是芙蓉江與烏江的匯口處..芙蓉江是烏江的最大支流..芙蓉江的特色是江水都呈現碧綠色低~芙蓉江景色秀麗也號稱"小三峽"...

魚香肉絲...

這道菜叫做"圓包"...不知道是什麼菜...不過吃起來應該是用魚漿做成的

(繼續閱讀...)

yugali 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()