看大家都陸續的做了吳寶春師父的金牌土司..又Q又軟真是太吸引我了...所以假日也來做看看


金牌土司配方


水手牌高粉 1000g         鹽  18g        林鳳營低脂鮮奶  230g         水  450g       


酵母  10 g           糖  80g         橄欖油  50g   


 




用力的給她捏捏~~




超有彈性唷~又恢復原狀了~


 




做了兩條12兩的土司..還剩一半麵團~ 就做了玉米素火腿麵包拉~




麵包一剝開~真的有拉絲的感覺喔~~通常用橄欖油做麵包,冷掉以後麵包都會變的稍微硬硬的,這回這個配方冷了以後還很Q軟喔 ~!讚讚 ~

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    yugali 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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